Kencko quiere ayudarte a comer más frutas y verduras

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La gente no come suficiente fruta y verduras hoy, eso es a pesar de la vergüenza de las opciones de hoy en día que incluyen entrega rápida de alimentos y servicios para llevar con un enfoque en la salud.

Un estudio del Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) publicado en noviembre pasado encontró que solo uno de cada diez adultos en Estados Unidos "cumple con las recomendaciones federales de frutas o verduras" todos los días. El bar no es tan alto. La recomendación es solo 1.5-2 tazas de fruta y dos a tres tazas de vegetales por día, pero no cumplirlo puede poner a las personas en riesgo de enfermedades crónicas, dijo el CDC.

El problema es universal, pero tal vez más agudo en los Estados Unidos, donde encontrar alimentos saludables es más fácil que nunca. Entregas de comestibles en Amazon en el mismo día, servicios de "hazlo en casa" como Blue Apron y varios servicios saludables para llevar han ayudado a algunas personas, pero sin duda hay mucho más por hacer para que los estándares se planteen en toda la nación y más allá.

Ahí es donde una nueva empresa emergente, Kencko, apunta a marcar la diferencia al hacer que las frutas y verduras sean más accesibles. Su tesis es que las dietas totalmente orgánicas son desalentadoras para la mayoría, pero empacar las partes buenas de nuevas maneras puede hacer que sea más fácil para cualquier persona estar más saludable.

La primera oferta de la compañía es una bebida de frutas que se puede preparar en cuestión de minutos con solo una bolsita, agua y su botella mezcladora.

Solo agrega agua

A diferencia de otras opciones de mezcladoras 'instantáneas', Kencko usa liofilización para convertir mezclas de frutas y vegetales en bolsitas sin comprometer la salud. Ese proceso, que es similar a cómo la NASA desarrolla la comida para los astronautas, retiene minerales, proteínas, vitaminas y todas las otras cosas buenas que normalmente se pierden en las bebidas saludables, dijo la startup. Las frutas y verduras utilizadas son orgánicas y proceden de todo el mundo, que se divide en más detalles en el sitio web de Kencko, mientras que las mezclas no contienen azúcar u otros aditivos.

Los clientes de Kencko preparan su bebida mezclando la bolsita con agua y agitando durante un minuto. Cada sobre es de 20g y, cuando se combina con agua, obtiene una porción de 160g que tiene una vida útil de 180 días. Hay seis combinaciones diferentes, cada una es una mezcla de seis frutas y verduras.

A diferencia de otros que se combinan con el agua, Kencko en realidad incluye frutas y semillas, probé un lote. Eso es bastante único, aunque vale la pena señalar que algunas de las combinaciones más pesadas de frutas se mezclan menos eficientemente que las basadas en vegetales, al menos según mi experiencia. Como alguien que vive en una ciudad donde se encuentran frutas y verduras frescas, gracias, Bangkok, no soy el cliente objetivo. Pero puedo recordar fácilmente haber vivido en la concurrida oficina de 9-6 en Londres hace una década, y en aquel entonces habría tenido la curiosidad suficiente para al menos llevar a Kencko a dar vueltas en mi búsqueda de estar un poco más saludable.

Kencko también es accesible en comparación con la mayoría de las opciones de alimentos saludables, que tienden a posicionarse como premium.

Los paquetes tienen un precio de $ 29.90 por diez sobres, $ 74.50 por 30 y $ 123.50 por 60. La startup ofrece un paquete de "Miembro fundador de Lifetime" que otorga un 30% de descuento de esos precios por un cargo inicial. Eso es $ 32 para aquellos que desean paquetes de 10 sobres, $ 79.90 para 30 y $ 129 para 60.

Más que jugo presionado

Kencko, que significa salud en japonés, es una idea original de Tomás Froes, un ex trabajador tecnológico que entró en el veganismo después de que le diagnosticaron gastritis aguda.

A Froes, que es de Portugal y una vez dirigió una marca artesanal de perritos calientes en China, le dijeron que su dolencia era tratable pero que requeriría un cóctel de píldoras por el resto de su vida. Buscando una alternativa, se lanzó al mundo de la salud alternativa y, después de establecer una dieta de frutas y verduras del 90 por ciento, descubrió que su condición había desaparecido sin medicamentos.

Deseoso de ayudar a otros a disfrutar de los beneficios de su viaje, comenzó a hablar con nutricionistas y expertos mientras trataba de descubrir las posibles opciones de negocios. En una entrevista con VendeTodito, Froes dijo que resolvió una nueva visión del espacio existente de "bebidas saludables" que, según él, es inadecuado de varias maneras.

"El fin objetivo es ayudar a los consumidores a llegar a la recomendación de cinco porciones / porciones de fruta al día ", explicó. "Que WSería imposible hacerlo si excluimos las semillas y trozos de frutas, como lo hacen las compañías de jugos prensados ​​en frío. Presionan el jugo de las frutas, dejando la parte más nutritiva de la pulpa y las semillas afuera ".

"Blastamos frutas y verduras congeladas a -40 grados, lo que nos permite mantener las mismas propiedades nutricionales que la fruta fresca durante períodos más largos. Luego usamos un proceso de lento calentamiento de 60 grados para evaporarlo y tomar las partes a base de agua sin dañar la nutrición ", agregó Froes.

Añadió que, dijo Froes, Kencko ayuda a reducir el uso de plástico al usar el mismo mezclador, los clientes que regresan solo necesitan bolsitas nuevas.

Como prueba de la versatilidad de Kencko, llevó su batidora y bolsitas a la cafetería vegana que conocimos a principios de este año cuando visité Londres, avergonzándome por comprar la opción de prensado en frío, que sin duda era más cara.

Kencko tiene su sede en Nueva York, pero tiene una instalación de procesamiento en Lisboa, Portugal. Está muy enfocado en el mercado de EE. UU., Donde ofrece entregas en 24-48 horas, pero también cubre el Reino Unido y Canadá. Hay planes para aumentar el apoyo, especialmente en Asia.

Construyendo una marca de alimentos saludables

Kencko se formó en 2017 y, tras desembolsar los fondos iniciales no divulgados, lanzó su producto en marzo de este año. Ya ha visto progreso; la startup ingresó recientemente al programa acelerador de TechStars en Londres como parte de un grupo de diez compañías.

"Estoy emocionado de trabajar con Tomas y el equipo de Kencko", Eamonn Carey, quien lidera TechStars en Londres, dijo a VendeTodito. "Primero leí acerca de ellos en ProductHunt y los compré en su misión de inmediato. Una vez que probé el producto por primera vez, me vendieron, tanto como suscriptor como inversor ".

Froes le dijo a VendeTodito que las bebidas son solo la primera fase de lo que Kencko espera ofrecer a los consumidores. Explicó que quiere pasar a otros tipos de alimentos y bienes de consumo en el futuro para ayudar a las personas a tener más opciones de obtener su porción diaria de frutas y verduras.

Hasta el próximo podría ser bocadillos basados ​​en Apple. Los enemigos compartieron, literalmente, un nuevo lote de refrigerios que está actualmente en desarrollo y está hecho de la fruta. Él cree que podría comercializarse como una opción más saludable que las patatas fritas y otros aperitivos a los que las personas recurren entre comidas. Más adelante en el oleoducto, dijo, habrá otros tipos de alimentos que mantienen el enfoque 100 por ciento orgánico.

Más allá de la comida, Kencko quiere establecer un vínculo estrecho con sus clientes. Está desarrollando aplicaciones para iOS y Apple Watch que ayudan a sus usuarios a rastrear el consumo de frutas y verduras y, en general, hacen que su dieta y rutina sean más saludables.

Con el paquete de membresía y las aplicaciones, queda claro que Kencko aspira a construir una marca y no solo vender un producto en línea. Eso es el doble de desafío (al menos), y eso hace que la compañía sea una de las que hay que mirar.

Ya ha tenido éxito en círculos tecnológicos como Carey de TechStar, personas que aspiran a comer y beber mejor pero que están presionadas por el tiempo, pero si Froes va a comenzar a cumplir su misión, entonces Kencko tendrá que ir más allá de la industria tecnológica. nicho y atraer a los consumidores convencionales. Sin embargo, por ahora, vale la pena inspeccionar el producto si cree que su estilo de vida necesita un impulso de frutas.

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