Todo el mundo ama la pizza, incluyendo VCs


A veces, una persona (no estoy nombrando nombres aquí) se cansa de mirar los datos de financiamiento de inicio, y su mente hambrienta vaga a la pizza.

Pero pedir una pizza en la vida real no siempre es la mejor opción para esas personas / reporteros. Así que, en lugar de eso, pasaremos a la siguiente mejor cosa (no realmente): ver lo que están haciendo los inversores de nueva creación en relación con la industria de la pizza.

Resulta que, los inversores virtuales y los inversores en crecimiento están encontrando muchas formas de tirar dinero al espacio. Una consulta de los datos de Crunchbase lanzó a más de 50 compañías financiadas en los últimos años que mencionan la pizza en sus descripciones de negocios. En la tabla a continuación, dividimos en 10 de los pene pizza más financiados e intrigantes.

En conjunto, ¿qué nos dice esta asimilación de los datos de financiación sobre el futuro de la pizza? No somos expertos en muchas cosas, pero consumimos el material, pero, sin embargo, se destacan algunas tendencias. Los detallamos a continuación.

Conveniencia versus calidad

Muchas de las nuevas empresas con mayor financiación parecen estar abordando lo que durante mucho tiempo ha sido el talón de Aquiles del complejo industrial de pizzas: la correlación inversa entre conveniencia y calidad.

Es un enigma persistente. Puede tener pizza de inmediato que cuesta muy poco, pero sabe a cartón de microondas. O puede pagar la tarifa vigente y esperar un nuevo pastel, pero eso implica … bueno, pagar y esperar.

Por supuesto, hay todo tipo de variaciones intermedias: la pizza congelada de alto nivel, la pizza de cadena simplemente adecuada, la rebanada rápida y grasosa – la lista continúa. Los consumidores aparentemente no tienen escasez de opciones. Y sin embargo, deseamos más.

Las nuevas empresas de pizza con mayor financiamiento parecen apuntar a un deseo similar del consumidor. Queremos una pizza barata, rápida, personalizada y fresca que sepa bien. MOD Pizza y Blaze Pizza, respaldada por LeBron James, son dos cadenas de rápido crecimiento con este enfoque. Ambos sirven pasteles de masa delgada de cocción rápida con una amplia variedad de ingredientes por un precio fijo.

Mientras tanto, Zume, con sede en Silicon Valley, ha recaudado más de $ 400 millones para ampliar un modelo que se basa en cocinas móviles equipadas con robots para hornear pasteles frescos y entregarlos a clientes hambrientos. Al reducir el costo de un espacio de venta minorista y automatizar gran parte del proceso de horneado, Zume está apostando a que puede proporcionar un pastel sabroso y fresco más barato que la competencia.

Opciones más sanas

La mayoría de nosotros no consumimos pizza por sus beneficios para la salud. No obstante, hay maneras de hacer que las tartas sean menos engordantes, más ricas en nutrientes o que sean veganas.

Las startups y sus partidarios están en esto. Caso en cuestión: Caulipower, una empresa con base en Encino, California, que elabora pizzas y otros bocadillos a base de coliflor. La compañía de dos años de edad ha recaudado poco más de $ 10 millones en fondos de etapa temprana hasta la fecha.

Para la multitud vegana, hay Mooliss Vegan Cheese, una empresa que vende mozzarella a base de plantas exclusivamente para pizzerías y restaurantes. La compañía de Nueva York recaudó $ 6 millones en mayo para atraer a más personas a sus quesos a base de aceite de coco y anacardos.

Impulso a las pizzerías locales

Para aquellos que prefieren patrocinar una pizzería local muy querida, las empresas nuevas también han abordado ese ángulo, con herramientas destinadas a hacer que las tiendas de pastelería existentes prosperen en la era digital, bajo demanda.

En este frente, MyPizza Technologies, mejor conocido como el desarrollador de la aplicación Slice, ha recaudado alrededor de $ 16 millones en fondos hasta la fecha. Su aplicación ayuda a las pizzerías locales y sus clientes a enviar y cumplir pedidos y pagos móviles.

Otro advenedizo, HotBox, se centra en el lado de la entrega en caliente. La compañía de Modena, Italia, ha desarrollado una caja de entrega que mantiene la pizza caliente y crujiente para el viaje de la tienda al cliente.

Para llevar: vamos a comer más pizza.

Lanzar dinero al espacio de la pizza podría verse como una fuente de interrupción, desplazando a los jugadores existentes y las cadenas de suministro y entrega.

Sin embargo, la interrupción debe ser contenida si algo que parece imposible e inevitable parece suceder: todos comemos más pizza.

Personalmente, veo una gran probabilidad de un mayor consumo, ya que la pizza se convierte en algo para llenar más nichos. Además de servir como un obsequio grasoso y con queso, la pizza ahora también funciona como una opción de comida casual rápida y semi-saludable, una comida gourmet decadente o incluso una merienda vegana.

La mayor parte de esto no augura nada bueno para nuestras cinturas. Pero podría funcionar de manera rentable para los preneurs de pizza y sus patrocinadores.



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